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來源(yuan)︰ 作者︰ 責任編輯︰邢書玲 2020-06-07 06:29:58 字(zi)號(hao)︰A- A+

青(qing)島新聞網11月27日訊  11月26日,500+餐(can)飲老(lao)板一起(qi)出現在青(qing)島中(zhong)心(xin)假日酒店3樓,現場異(yi)常火爆(bao),甚至直接開“撕”…

Why?什麼情(qing)況?想(xiang)了si)庀xiang)情(qing)?速上車!

大咖(ka)雲集,共(gong)話餐(can)飲

沒(mei)錯,時隔一年(nian),山東第二屆(jie)餐(can)飲+互(hu)聯網創新峰會來啦!就(jiu)在今(jin)天!本次峰會聚集了500+餐(can)飲嘉(jia)賓(bin)蒞臨,全場座無虛席,激情(qing)滿滿!

船(chuan)歌魚水餃qu) 業閾xin)、萬和春、普正熹泥爐烤肉、幸福(fu)西餅、那些年(nian)一起(qi)吃yuan) 牡胤健 死岩(yan) 骯guo)…這(zhe)些家喻戶(hu)曉的品牌代表(biao)也悉數(shu)來到現場,如此面對(dui)面交流的盛會怎(zen)能錯過(guo)!

而且(qie)除了shuo)匠〉00+餐(can)飲人,還有數(shu)萬人在線上同(tong)步收看(kan)了本次峰會直播(bo)。線上圍觀者對(dui)未能親臨現場直呼遺憾,現場參與者更是紛紛表(biao)示這(zhe)場交流盛會讓(rang)人受益匪(fei)淺~

社(she)群(qun)互(hu)動更是火爆(bao),由于(yu)場地有限(xian),很多人都很遺憾沒(mei)親自來感(gan)受,但(dan)熱情(qing)不減(jian)!山東第二屆(jie)餐(can)飲+互(hu)聯網創新峰會已經轟動整個(ge)青(qing)島乃(nai)至山東餐(can)飲業,絕對(dui)稱(chen)得上一次聲勢(shi)浩大的餐(can)飲人盛會!

強勢(shi)開場,直切主題

餐(can)飲大咖(ka)齊聚一堂(tang),共(gong)議餐(can)飲+互(hu)聯網發展新趨勢(shi)!此次峰會圍繞【營銷至上】、【寒冬進化(hua)】、【品牌為先qu)俊 徑淌shi)頻打造】四(si)個(ge)主題展開深(shen)入且(qie)進行全面的探討。

此次峰會的主持是中(zhong)華(hua)美(mei)食chen)檔賴奔抑韃bo)、甜淡序舒食館創始人、高品質生活指南《MORE》出品人,主理多家品牌食肆(si)的『大嘴』!不愧是當家主播(bo),全程(cheng)行雲流水,節(jie)湊緊(jin)湊,將大會推(tui)向高峰!

峰會開始ji) qing)島有點牛總經理、青(qing)島優生活創始人、青(qing)島美(mei)食團創始人『燕爺』首先致歡迎辭。

燕爺表(biao)示從(cong)傳統思jia) ji)互(hu)聯網+思jia)  懇桓ge)餐(can)飲企業都離不開互(hu)聯網營銷。而餐(can)飲品牌需建立自有的大數(shu)據庫,充分發揮粉絲經濟和分享經濟的優勢(shi),從(cong)而為自身品牌建立競爭優勢(shi)。

隨後,青(qing)島市飯gou)旰團peng)飪協會會長(chang)『楊岩(yan)』先生也發表(biao)了自己對(dui)餐(can)飲與互(hu)聯網之間關系的看(kan)法。

楊會長(chang)說(shuo),“中(zhong)國(guo)餐(can)飲已進入到高水平階段,新型餐(can)飲、網紅(hong)餐(can)飲逐漸(jian)生根發芽(ya),新的業態不斷(duan)推(tui)陳出新,帶(dai)來了產品創新和模式創新的風潮。”

而餐(can)飲吹牛會VP『文咦』則(ze)表(biao)示大品牌po)黨魴露 鰨 縷放啤?hong)店則(ze)在細分場景和tui)防嘀zhong)強勢(shi)爆(bao)發。

更是提到“餐(can)”+“飲”兩條腿(tui)走路,已成為2019年(nian)的大場景,更預示著(zhou)一個(ge)更精(jing)細、更精(jing)準ji) dui)想(xiang)象(xiang)力(li)、創造力(li)要求(qiu)更為嚴苛的時代正在到來。

干貨(huo)滿滿,金句不斷(duan)

本次峰會邀請6位餐(can)飲行業大佬,在餐(can)飲寒冬來臨之際,分別(bie)進行深(shen)度餐(can)飲干貨(huo)分享,精(jing)彩內容(rong)如下所示!

余奕qun)/p>

門頭fen)鉸鑰 湊擼 睹磐氛(fen)鉸浴肥榧 髡/p>

《如何打造吸金門頭、幫助1000家餐(can)飲品牌打造旺鋪tang)磐貳匪(fei)biao)示jiu)hong)店脫(tuo)離了行業的本質,起(qi)來很快、消(xiao)失也很快。清晰表(biao)達品牌差異(yi)化(hua)才更容(rong)易被(bei)記住。“只有在門頭上清晰表(biao)達自己是誰(shui),也知道自己的顧(gu)客是誰(shui),這(zhe)樣才能讓(rang)顧(gu)客產生滿足,產生二次消(xiao)費,讓(rang)顧(gu)客主動幫忙做轉(zhuan)介紹。”他如是說(shuo)。當然門頭也不要盲目跟風,不要裝高雅,濫用繁(fan)體字(zi)等難yan)允侗bie)的字(zi)體。

鮑哥

李(li)不管/參口煮?市井老(lao)火鍋(guo)聯合(he)創始人

《老(lao)火鍋(guo)為何回歸市井》fan) 綾biao)示現在的年(nian)輕人比較孤獨,而略顯(xian)擁(yong)擠(ji)的環境與氛(fen)圍恰好mei)崛rang)他們(men)忘記煩惱(nao),融入其中(zhong)。所以,定位一定要把握好,高有高的好處,低有低的態度qu)6xuan)擇火鍋(guo)是qie)蛭 諧∫堤  縹繽磯伎ke)以吃,沒(mei)有時間界限(xian)。市井生活存在于(yu)兒時,這(zhe)樣的地方富(fu)有人情(qing)味,能夠讓(rang)人感(gan)覺到簡(jian)單和溫暖(nuan)。

易冬冬

Starfield星期零大區負責人

《以尖端科(ke)技食chen)反蚱po)餐(can)飲邊界》易總講到,當下科(ke)技滲透到餐(can)飲行業逐漸(jian)成為一種趨勢(shi),朝多元(yuan)化(hua)發展。

還表(biao)示用科(ke)技的力(li)量,給你安全的食chen)坊肪場N頤men)是從(cong)各(ge)種植物(wu)中(zhong),提取(qu)最(zui)適合(he)人體的蛋白zi)剩 倬 guo)加(jia)熱qu) ji)壓、冷卻(que)多重工藝,把動物(wu)肉中(zhong)的優勢(shi)保留,劣勢(shi)去除。

王思寧(ning)餐(can)飲吹牛會CEO

有點牛傳媒集團美(mei)食cheng)亂擋孔芫 /p>

《內容(rong)賦能,新媒體人站在餐(can)飲C位的nai)伎肌匪(fei)shuo),小紅(hong)書現在正處于(yu)沉澱(dian)期,尤其是qie)恍├nian)輕的品牌,都會出現在小紅(hong)書里。仔細看(kan)你會發現這(zhe)些店的女(nv)性佔比較高,品牌增長(chang)迅猛,同(tong)時也加(jia)快了新興(xing)品牌的二次傳播(bo)。還講到所謂私(si)域流量就(jiu)是我們(men)的流量不需要那麼多創造性,而需要滿足性。最(zui)後表(biao)示品牌最(zui)大的價值是各(ge)種紅(hong)利逐漸(jian)消(xiao)失的時候,唯有品牌紅(hong)利是不會枯(ku)竭的流量源(yuan)泉。

閆冰潔

幸福(fu)西餅全國(guo)招商拓展總監

《電商思jia) 綰胃襯芎奼渮諧︵鋁閌邸楓票啾biao)示傳統的企業必經之路是數(shu)據化(hua)升級(ji)改nao)歟 還蓯鞘裁雌笠擔 揮yong)抱新技術,不擁(yong)抱信息化(hua),一定是死路一條。當所有人都意識到一件事情(qing)的重要性時,不叫戰略,那叫跟隨。而代言(yan)人和硬廣(guang)是廣(guang)度,內容(rong)和感(gan)性yuan) bo)是深(shen)度qu)K菇檣芰誦鋁閌么逍枰 擻蒙she)交文化(hua)來打通線上線下信息數(shu)據,從(cong)而捕獲精(jing)準jia)沒(mei)?;剮枰 行碌腦(nao)擻 絞膠托碌惱(nao)故痙絞劍 淳jing)準jia)  岣呦浚 嶸沒(mei) 逖欏/p>

李(li)振(zhen)興(xing)

普正熹泥爐烤肉營運總監

《從(cong)0到10,普正熹的拓店之道》李(li)總監講產品要有記qie)淶悖 zhe)樣才易于(yu)傳播(bo)!單品對(dui)普正熹的引流和影響很深(shen)遠,讓(rang)顧(gu)客對(dui)單品和tui)放撇現  嘔岬諞皇奔淠芟xiang)到普正熹,從(cong)而達到引流的效果。

還有餐(can)飲的本質是口味和tui)分剩 zhe)才是讓(rang)顧(gu)客復購的第一因素。

圓桌論(lun)壇(tan),思jia) 鱟/strong>

說(shuo)起(qi)寒冬,我們(men)還gu)乇bie)邀請了5位嘉(jia)賓(bin)進行圓桌論(lun)壇(tan),就(jiu)抖音(yin)+電商賦能新餐(can)飲,打造爆(bao)款爆(bao)店產生激烈討論(lun)!而本次論(lun)壇(tan)的主持人則(ze)是青(qing)島優生活主編『徐文晶』,下面我們(men)qie)黃qi)來听听大咖(ka)們(men)干貨(huo)滿滿的精(jing)彩分享。

-本期論(lun)壇(tan)主題- 《抖音(yin)+電商,賦能新餐(can)飲,打造爆(bao)款爆(bao)店》

-本期論(lun)壇(tan)主持人-主持人︰徐文晶—青(qing)島優生活主編

-本期論(lun)壇(tan)嘉(jia)賓(bin)

-王大頭—百萬級(ji)抖音(yin)賬(zhang)號(hao)「青(qing)島美(mei)食團」達人

楊金成—舅姥yan) 骯guo)品牌創始人/山溝(gou)溝(gou)羊小館創始人

王俊杰—那些年(nian)一起(qi)吃yuan) 牡胤醬詞既/p>

陳琛—松和路一號(hao)餐(can)飲管理(青(qing)島)有限(xian)公(gong)司(si)加(jia)盟部經理

王曉—青(qing)島有點牛電商運營負責人

【以上排名不分先qun)蟆/p>

王大頭百萬級(ji)抖音(yin)賬(zhang)號(hao)「青(qing)島美(mei)食團」達人

他講到餐(can)飲探店中(zhong)一定不能盲目推(tui)廣(guang),要有劇本有玩法,由點到面,這(zhe)樣才能產生流量。陳琛

松和路一號(hao)餐(can)飲管理(青(qing)島)有限(xian)公(gong)司(si)加(jia)盟部經理

她說(shuo),高維打低維,人性化(hua)服務于(yu)門店,研發好的產品才能繼(ji)續吸引新顧(gu)客,從(cong)而形成一個(ge)閉(bi)環。楊金成

舅姥yan) 骯guo)品牌創始人/山溝(gou)溝(gou)羊小館創始人

楊總表(biao)示,他通過(guo)抖音(yin)將自己打造成一個(ge)炙手可(ke)熱的人物(wu)IP,能讓(rang)店鋪實實在在成為被(bei)抖音(yin)帶(dai)起(qi)來的流量。所以,絕不能忽略抖音(yin)的作用,它跟餐(can)飲是相(xiang)輔相(xiang)成的。王俊杰

那些年(nian)一起(qi)吃yuan) 牡胤醬詞既/p>

王總說(shuo),為了不被(bei)遺忘,除了要有互(hu)聯網+營銷思jia)  貳 窈途  J揭慘   肭M蹕/p>

青(qing)島有點牛電商運營負責人

“到店引流,售賣的不只是產品,而是qie)桓ge)到店解決方案。”她還gu)shuo)到挖掘潛在客戶(hu),處理閑置資(zi)源(yuan),對(dui)品牌的宣傳和包裝也會起(qi)到重要的作用。

更多環節(jie)精(jing)彩紛呈(cheng)除了大咖(ka)們(men)的經驗總結(jie)分享,峰會現場的《2019青(qing)島有點牛粉絲最(zui)愛十(shi)大品牌》頒(ban)獎bei)方jie)也超精(jing)彩!

還有室外(wai)的專訪men)慘qi)了不少餐(can)飲人shuo)哪抗猓 切├nian)一起(qi)吃yuan) 耐踝塴 腋fu)西餅的閆總監、門頭fen)鉸災傅加(jia)噢群(qun)輟 追捉郵芰俗 茫 皇奔浠疤獠歡duan),精(jing)彩紛呈(cheng)。而中(zhong)午的大咖(ka)午宴也足夠熱鬧,一時間讓(rang)諸多餐(can)飲人齊聚一桌,共(gong)話格(ge)局。這(zhe)樣一場充滿干貨(huo)的盛會必將為山東餐(can)飲行業注入巨大的能量,為眾(zhong)多餐(can)飲從(cong)業者提供更大的交流空間。

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